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舌尖上的成电 电子科大第十届校园美食文化节开
时间:2019-10-08 12:15 来源: 作者:频道管理员】 

“花开富贵”“太平盛世”“一品风沙映蛟龙”……一道道色香味俱全的菜品,利用普通的食材,为新中国成立70周年和成电建校63周年献上了别样的生日祝福,也激活了成电学子的味蕾。

9月25日,一年一度的校园美食文化节在清水河校区和沙河校区同时拉开帷幕,让成电师生在“饕餮盛宴”中感受“舌尖上的成电”。

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“美食文化节”兴起于沙河校区,后在两校区每年举办,旨在增加学生对食堂和日常饮食文化的了解,同时也为省内外学子提供美食文化交流的平台。如今,美食节已成为师生校园文化生活的一部分,深受学生喜爱。

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今年是我校第十个美食文化节。校党委副书记申小蓉、靳敏以及学校相关部门负责人参加活动。

本届美食节还邀请到《四川烹饪》杂志社总编辑田道华,四川美食家协会副秘书长、四川旅游学院包奕燕副教授,以及四川大学、四川师范大学、西华大学等兄弟高校的饮食专业人士参加,共同切磋厨艺。活动还启动了《【第九大菜系】——高校团餐(川味篇)》一书首发仪式,探索川味美食和团体用餐的平衡与融合。

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当天上午,沙河校区阳光餐厅前的小广场,摆满了令人垂涎欲滴的各色美食。品种多样、味道绝美的川菜,以及“花瓶苏”“妃子笑”“西瓜包”等甜点小吃,琳琅满目,吸引了许多学子驻足欣赏。  

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为响应“迎校庆,迎国庆,送祝福”的主题,各位厨师在菜品视觉展示方面别具匠心。“四川省五一劳动奖章”获得者刘家升师傅雕刻的天龙栩栩如生,孔雀、白鹤振翅欲飞,“庆祝中华人民共和国成立70周年”的哈密瓜雕刻字样表达着后勤人的热烈庆贺。

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其他美食展台上,各类菜品也毫不示弱。在各位师傅的精湛手艺下,每种食品不仅好吃好看,而且每个菜品都有了独特的名字:桃园餐厅的“翠竹报春”、学子餐厅的“一帆风顺”、思源餐厅的“雪中送碳”、紫荆餐厅的“游龙穿翅”等,让参观的学子啧啧称奇,赞叹“师傅真有文采!”

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活动现场还设置了现场教学环节。金牌厨师现场手把手教学,从配料到主材,从掂锅到翻炒,每一个细节的知识点都同步讲解、实时演练,保证同学们做出一盘香喷喷的完美菜肴。除了贴近生活的炒菜教学,烘焙裱花、果蔬雕刻的教学也吸引了众多眼球。

光电科学与工程学院2019级新生陶朝靖在“小炒哥”王义贤的帮助下,完成了第一道菜的制作。他说:“我真的太佩服师傅了,那么重的锅在他那儿是轻松的颠勺,在我这是重重地砸锅。”川菜教学让新生感受到了食堂厨师们的不易,敬佩之心油然而起。

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本届校园美食文化节是后勤保障部举行的校庆周文化系列活动之一。与热情火辣的美食节不同,校园微景观DIY、手叠红星绘祝福的现场则是另一幅趣味景象:在校园微景观DIY活动中,同学们运用苔藓和蕨类等植物,搭配各种造景小配件,发挥各自的想象力和创造力,在寸土之间成功构建了属于自己想象中的那一片童话世界。在“手叠红星绘祝福”活动中,同学们一笔一划地书写着对成电、祖国的祝福,一折一编将自己心中的期盼盛放在红星之中,一颗颗红星,代表着同学们对祖国的无限眷恋。

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在美食文化节正式开幕之前,后勤员工、学生代表分别在两校区带来了一场《我和我的祖国》《我爱你中国》快闪活动,诉说了成电人对祖国的深深爱意。

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